Title: Biosensori

Contaminazioni alimentari

Q: Da cosa possono essere causate le contaminazioni alimentari?
- Sofisticazioni e frodi
- Disattenzione e cattiva conservazione
- Cause naturali
- Tutte le precedenti (correct)
- Nessuna delle precedenti
Feedback (0 to 40%): non superato
Feedback (41 to 100%): superato

Metodi di analisi sicurezza alimentare

Q: La spettrometria di massa può essere utilizzata per l'analisi di alimenti nell'ambito della sicurezza alimentare
A: true

Contaminazioni alimentari

Q: Dove è possibile trovare il batterio E-coli?
- A. Terreno
- B. Acqua contaminata
- C. Nell'aria
- Sia A che B (correct)
- Sia B che C

Contaminazioni alimentari

Q: Il GUS test per la rilevazione dell'E-coli si basa su un fenomeno di:
- Fluorescenza (correct)
- Fosforescenza
- Riconoscimento recettoriale
- Cambiamento di stato della materia
- Trasferimento di cariche

Il DNA

Riempi con le parole mancanti

Q: Il DNA contiene le [...] in tutti gli esseri viventi. Si tratta di una molecola polimerica formata da una doppia elica composta da singole unità chiamati [...] ognuno dei quali comprende una base [...], uno zucchero con 5 atomi di carbonio e un gruppo [...]
A: informazioni genetiche; nucleotidi; azotata; fosfato

Il DNA

Q: Quali sono i corretti appaiamenti delle basi azotate adenina (A), citosina (C), guanina (T) e Timina (T)
- A-T; G-C (correct)
- A-G; C-T
- A-C; G-T

VOC

Q: I VOC (composti organici volatili) possono essere indicatori della qualità degli alimenti
A: true

Biosensori

Q: I biosensori sono strumenti analitici ingombranti, ad alto costo che prevedono lunghi tempi di analisi
A: false

Biosensori

Q: Ogni biosensore viene integrato in un sistema più complesso e programmato in modo da essere specifico per riconoscere un solo analita
A: true

Biosensori

Q: Che cos'è un biosensore?
- Un dispositivo per rilevare un legame con una sostanza di nostro interesse (correct)
- Un'applicazione
- Un sito web